Pas à pas : cuire sur plusieurs niveaux dans un autocuiseur

Grâce aux nouveaux autocuiseurs Vitavit® Premium et Vitavit® Comfort de Fissler, vous pouvez préparer en un clin d’œil de délicieux petits plats, et ce, avec un seul récipient. Avec la cuisson sur plusieurs niveaux, tous les ingrédients cuisent en même temps dans le même récipient. Vous pouvez ainsi servir, en quelques minutes seulement, un filet de poulet accompagné de haricots et de carottes croquantes.

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Pour commencer, faire dorer la viande à feu vif dans l’autocuiseur afin qu’elle reste bien moelleuse. Verser ensuite un bouillon ou tout autre liquide. Ajoutez des fines herbes et assaisonnez à votre goût.

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Déposer ensuite les légumes pelés et coupés régulièrement dans le panier perforé spécial. Placer le trépied au fond de l’autocuiseur et poser le panier dessus.

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Placer alors le couvercle sur l’autocuiseur. Le guide de positionnement du couvercle, ainsi qu’un signal optique et sonore, rend cette opération très facile. Dès que vous entendez un « clic » et que le voyant placé sur la poignée devient vert, l’autocuiseur est correctement fermé. Régler ensuite la soupape de contrôle selon la cuisson souhaitée. Le code couleur de l’indicateur et le témoin de cuisson vous guident en toute sécurité pendant toute la cuisson.

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Lorsque la cuisson est terminée, la pression doit baisser à l’intérieur de l’autocuiseur avant de pouvoir l’ouvrir. Avec l’autocuiseur Vitavit® Premium, la soupape de contrôle ou, comme sur la photo, le bouton d’ouverture, permet d’effectuer facilement cette opération.

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Une fois l’autocuiseur ouvert, retirer le panier. L’anse est légèrement incurvée vers l’intérieur au milieu, ce qui permet de soulever le panier avec une cuillère. Puisque l’anse ne peut pivoter que d’un seul côté, il n’y a aucun risque de renverser le panier en le soulevant. Retirer ensuite le trépied, puis la viande.

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Déposer la viande et les légumes sur un plat préalablement réchauffé et bon appétit !




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